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(빅마마 이혜정의) 꼭 먹고 싶은 요리

이혜정

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자료유형단행본
서명/저자사항(빅마마 이혜정의) 꼭 먹고 싶은 요리 = Bigmama's cooking / 이혜정.
개인저자이혜정
발행사항서울 : 서울문화사, 2005
형태사항157 p. : 채색사진 ; 26 cm
총서사항우먼센스 쿠킹 = Woman sense cooking
ISBN8953290279
일반주기 "시청률 高 리플 多 방송 인기요리 총집합!!!"-겉표지
서지주기색인수록
언어한국어

전자자료

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No. 등록번호 청구기호 소장처 도서상태 반납예정일 예약 매체정보
1 00011586254 641.5 005뎌 [신촌]도서관/과학기술자료실(중도4층)/ 대출가능

초록

목차 일부

[한글]

케이블 TV 푸드채널은 물론 공중파 방송 3사를 종횡무진하는 인기 최고의 요리사 이해정의 요리책! <빅마마 이혜정의 꼭 먹고 싶은 요리>는 퓨전 요리, 밑반찬, 추억의 음식, 손님 초대 요리, 아이들 간식 등 총 5가지 테마 아래 독특한 레시피를 선보인다. 무엇보다 갖가지 양념을 절묘하게 배합해 101%의 음식 맛을 살려내는 이혜정식의 양념 ...

목차 전체

[한글]

케이블 TV 푸드채널은 물론 공중파 방송 3사를 종횡무진하는 인기 최고의 요리사 이해정의 요리책! <빅마마 이혜정의 꼭 먹고 싶은 요리>는 퓨전 요리, 밑반찬, 추억의 음식, 손님 초대 요리, 아이들 간식 등 총 5가지 테마 아래 독특한 레시피를 선보인다. 무엇보다 갖가지 양념을 절묘하게 배합해 101%의 음식 맛을 살려내는 이혜정식의 양념 비법을 공개했다. 큼직한 완성 사진과 조리 과정 사진이 꼼꼼하게 소개되어 있어서, 누구나 쉽게 따라할 수 있다. 

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목차

목차 일부

[한글]필자의 글 
- 편집실에서 
- 빅마마 이혜정 24시 따라잡기 
- 빅마마 이혜정의 요리 특강 

1. 퓨전요리, 정말 자신 있어요 / 한접시 한끼 식사 
은대구 조림/ 닭다리토마토조림/ 달콤한 닭날개 양파조림/ 양파 곁들인 스테이크/ 게살크로켓/ 
야채소스로 맛낸 햄버그/ 양배추 피자/ 시금치 넣은 햄버그그라탱/ 빠에야/ 죽순쇠고기 덮...

목차 전체

[한글]필자의 글 
- 편집실에서 
- 빅마마 이혜정 24시 따라잡기 
- 빅마마 이혜정의 요리 특강 

1. 퓨전요리, 정말 자신 있어요 / 한접시 한끼 식사 
은대구 조림/ 닭다리토마토조림/ 달콤한 닭날개 양파조림/ 양파 곁들인 스테이크/ 게살크로켓/ 
야채소스로 맛낸 햄버그/ 양배추 피자/ 시금치 넣은 햄버그그라탱/ 빠에야/ 죽순쇠고기 덮밥/ 
토마토 카레라이tm/ 오징어 덮밥/ 대합찹쌀찐밥/ 중국식 야채냉면/ 호박스파게티 

2. 2%만 바꿔도 입이 더 즐거워요 / 매일 반찬 & 밑반찬 
-맛보장, 매일반찬 
새송이버섯마늘구이/ 게살달걀말이/ 매운가지볶음/ 우엉잡채/ 쇠고기 야채볶음/ 오징어구이/ 냉동동태회 
새우 완두볶음/ 영양부추생채/ 브로콜리마늘무침 

-한식과 퓨전 밑 반찬 
우엉매실마요네즈무침/ 장굴비구이/ 북어다시마강정/ 멸치아몬드볶음/ 감자양파조림/ 우엉베이컨 볶음 
/약고추장 

3. 추억의 음식, 누구나 좋아하죠 / 외할머니, 친정엄마 손맛 
갈치우거지조림/ 고등어무조림/ 톳도부장떡/ 무지짐이/ 버섯들깨즙탕/ 콩비지찌게/ 양지머리육개장/ 
우럭매운탕 

4. 칭찬 받은 손님초대요리, 맛보실래요? / 애피타이저에서 디저트까지 
짱 에피타이저 
자몽민트 샐러드/ 시금치 스프/ 박을 넣은 스프/ 구운가지와 돼지고기 샐러드/ 해파리 냉채/ 토마토 오렌지 
무 샐러드/ 오이문어냉국 

와 메인요리 
돼지고기생강구이/ 대하잣집무침/ 해물잡채/ 사태편육과 과일겨자체/ 어향불수/ 도미허브구이/ 
새콤달콤한 흰살생선튀김/ 조개에스닉소스찜/ 표고버섯새우완자찜/ 쇠고리찜/ 화와이식 갈비구이/ 
사과소스로 구운 돼지고기/ 만두전골 

쫑! 디저트 
바나나 초콜릿구이/ 고구마와 단호박 조림/두부양갱/ 따끈한 우유생강차/ 아이스자몽티/ 홍시쉐이크 
/ 딸기라떼 

5. 예쁜 딸, 준영이가 제 뒤를 잇겠대요 / 엄마 VS 딸 손맛 대결 
멸치피망 필라프/ 한입돈가스와 타르타르소스/ 두부김치/ 두부라자니아/ 볶음 쌀국수/ 상해식 볶음국수 
칠리빈/ 초밥샐러드/ 잡채춘권/ 새우와 완두 넣은 춘권/ 미역과 파 넣은 달걀구이/ 호박 넣은 오믈렛 
치즈떡케이크/ 층층이크레이프/ 오렌지맛크레이프/ 폭신폭신 바나나팬케이크/ 레드젤리/ 와인젤리 


- Book In Book / 소스 3가지로~ 온갖 요리 다 한다! 

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매콤한 새우파볶음 
돼지갈비전자레인지구이

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